A Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Vaca e Boi de Galicia ultima os trámites legais para a súa posta en marcha. No DOG Núm. 64 Venres, 31 de marzo de 2017 públicase a orde da Consellería do Medio Rural pola que se acorda inscribir a IXP no rexistro comunitario de denominacións de orixe e indicacións protexidas, logo de que non houbera ningunha alegación o seu prego de condicións. O selo queda xa así aprobado a nivel de España e poderá comezar a comercializarse en canto logre a protección nacional transitoria. A Xunta xestionará agora co Ministerio de Agricultura o envío da documentación da IXP a Bruxelas, co fin de acadar tamén o correspondente recoñecemento a nivel comunitario.

Ler artigo enteiro en http://www.campogalego.com/carne/aprobada-ixp-vaca-e-boi-de-galicia/